Ruske kape

Sastojci:

Biskvit:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 1 kašika kakaa
• 1 prašak za pecivo

Fil:

• 500 ml mleka
• 5 kašika šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 2 kašike gustina
• 2 kašike brašna
• 125 g margarina ili maslaca

Glazura:

• 100 g čokolade za kuvanje
• 3 kašike ulja

Još:

• kokos za valjanje

Priprema:

Biskvit:

1. Umutiti jaja sa šećerom dok ne postane penasto.
2. Dodati prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo. Lagano sjediniti.
3. Sipati smesu u veliki pleh obložen papirom za pečenje.
4. Peći na 180°C oko 20 minuta. Ohladiti i vaditi čašom krugove.

Fil:

1. U malo mleka razmutiti brašno i gustin.
2. Ostatak mleka staviti da provri sa šećerom i vanilin šećerom.
3. Kada mleko provri, dodati smesu sa brašnom i kuvati dok se ne zgusne.
4. Ohladiti fil, pa umutiti margarin i dodati u krem.

Slaganje:

1. Svaki krug preseći na pola (horizontalno) pa puniti filom.
2. Spoljašnji rub gotove “kapice” uvaljati u kokos.
3. Vrh kolača preliti čokoladnom glazurom (istopljena čokolada s uljem).