Mačje oči- rolat

Mačje oči – recept

Sastojci:

Za tamni biskvit:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 2 kašike brašna
• 4 kašike kakaa
• 1 prašak za pecivo

Za fil:

• 250 g margarina ili maslaca
• 150 g šećera u prahu
• 100 g bele čokolade
• 100 g kokosa
• 2-3 banane (zavisno od veličine i dužine rolata)

Priprema:

1. Biskvit:
   • Umutiti belanca u čvrst sneg, dodavati postepeno šećer, pa žumanca jedno po jedno.
   • Zatim dodati prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo, pa lagano promešati.
   • Izliti smesu na veliki pleh obložen papirom za pečenje (dimenzije oko 30×40 cm).
   • Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.
   • Topao biskvit uviti u vlažnu krpu (zajedno sa papirom) da se formira rolat, i ostaviti da se ohladi.
3. Fil:
   • Umutiti margarin sa šećerom u prahu u penastu masu.
   • Otopiti belu čokoladu i dodati je u fil.
   • Umiksati kokos i sve dobro sjediniti.
5. Formiranje rolata:
   • Ohlađeni biskvit pažljivo odmotati.
   • Premazati ga filom, ostavljajući po jedan centimetar sa ivica bez fila.
   • Po sredini poređati cele banane u nizu (ako su kraće, spoji ih da se popuni dužina).
   • Pažljivo urolati, pazeći da banane ostanu u sredini.
7. Dekoracija (opciono):
   • Posuti rolat kokosom ili preliti čokoladnom glazurom.
   • Ostaviti u frižideru par sati pre sečenja.