Moskva šnit torta koju svi obožavaju – Evo zašto je morate probati barem jednom u životu
Ako postoji torta koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim, to je svakako čuvena Moskva šnit torta. Ovaj desert je sinonim za eleganciju, bogat ukus i savršenu ravnotežu između voća, krema i mekanog biskvita. Moskva šnit nije samo obična torta – to je poslastica sa tradicijom, jedinstvena po ukusu i teksturi, a pravi se iznenađujuće lako kod kuće.
Ono što je čini posebnom jeste savršena kombinacija mekanih biskvita, laganog i penastog krema te bogatog sloja voća koji donosi osvežavajuću notu svakom zalogaju. U svakom parčetu oseća se raskoš i delikatan balans ukusa, zbog čega je ova torta često zvezda svečanih trpeza i poseban izbor za praznike, rođendane i važne proslave.
Sastojci za koru:
6 belanaca
200 g šećera
100 g mlevenih oraha
2 kašike brašna
1 kašičica praška za pecivo
Sastojci za krem:
6 žumanaca
150 g šećera
3 kašike brašna
500 ml mleka
250 g putera ili margarina
1 kesica vanilin šećera
Voćni sloj:
300 g višanja (svežih ili iz kompota)
2 kašike šećera
1 kesica želatina
Priprema kore
Umutite belanca u čvrst sneg, pa postepeno dodajte šećer i nastavite sa mućenjem dok smesa ne postane sjajna i gusta. Lagano umešajte mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo. Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Kada je kora pečena, ostavite je da se ohladi.
Priprema krema
U manjoj šerpi pomešajte žumanca, šećer, brašno i malo mleka, pa kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje. Postepeno dodajte ostatak mleka i nastavite da kuvate dok ne dobijete gust krem. Kada se ohladi, dodajte umućeni puter i vanilin šećer i sve dobro sjedinite mikserom.
Priprema voćnog sloja
Višnje kuvajte sa šećerom dok ne omekšaju i puste sok. Dodajte pripremljeni želatin prema uputstvu sa pakovanja i promešajte dok se ne rastvori. Ostavite da se voćni sloj prohladi pre nego što ga nanesete na tortu.
Slaganje torte
Na ohlađenu koru prvo nanesite krem i ravnomerno ga rasporedite. Preko krema stavite pripremljeni voćni sloj i poravnajte. Tortu stavite u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi lepo stegli i spojili u savršenu celinu.
Zašto je Moskva šnit torta posebna
Moskva šnit torta nije običan desert – to je prava poslastica za posebne trenutke. Njen lagani, kremasti fil savršeno se slaže sa voćnim slojem i mekanom korom, stvarajući savršen balans slatkog i osvežavajućeg. Ova torta je dokaz da uz malo truda i prave sastojke možete napraviti desert koji izgleda i ima ukus kao iz profesionalne poslastičarnice.
Osim toga, Moskva šnit je idealan izbor i za one koji žele nešto drugačije – elegantnu tortu koja ne opterećuje i ne zasiti, već osvežava i osvaja na prvi zalogaj. Uz šolju kafe ili čaja, ova torta pruža istinski užitak i postaje centralni deo svake trpeze.
Napravite je jednom i postaće stalni gost vašeg doma. Moskva šnit torta je dokaz da klasika nikada ne izlazi iz mode – a njen ukus i elegancija garantuju da će je svi pamtiti.