Čokoladna baklava: Ovakvu još niste probali
Sastojci
Za baklavice:– 15 gotovih kora za pite– 100-150 g mlevenih ili seckanih oraha– 250 g margarina– 200 g cokolade za kuvanje– 6 kasika ulja– oko 120 g nekog cokoladnog namaza tipa nutella ili eurokrem (samo crni deo).Za serbet:– 300 g secera– 300 ml vode.
Priprema:
Prvo skuvajte serbet i ostavite ga da se ohladi. Za to vreme otopite margarin (da bude tecan, ali ne da provri). Od onih 15 kora napravicete 5 rolata od po tri kore.Redjajte po 3 kore prskajuci svaku margarinom (ja sam za svaku koru po 3 puta zahvatala margarin kasikom, u brzini ne svaki put punu-bas sam detaljista.
Kad prskate trecu koru ostavite jedno 2 cm na pocetku po duzini nepoprskano da vam ne bi eurokrem klizio kad ga mazete a kore cepale.Dakle kad ste poprskali sve tri kore na jednom kraju po duzini namazite krem (sirina kao sto rekoh oko 2cm) i ‘posolite’ orasima.
Uvijte cvrsto rolate i redjajte u podmazan pleh (ja pekla u plehu br. 40-taman mi se uklapala duzina), ostrim nozem isecite rolate na zeljene parcice, poprskajte i odozgo margarinom i pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni dok ne pocne da rumeni.
Pecene, vruce baklavice umacite u ohladjen serbet i ODMAH vadite, te malo ocedite (viljuskom skidajuci visak) i redjajte na posluzavnik ili slicno. Kad se ohlade, baklavice umacite u cokoladu koju ste otopili sa malo ulja i takodje viljuskom skinite visak.
Redjajte ih na papir za pecenje. Ostavite da se dobro ohlade, a onda.Ja sam recept dobila bez mera za krem i orahe pa sam otprilike napisala (potrosila sam malo vise od pola kutijice krema od 200 g a vagica me malo zeza tako da nisam sigurna da je bas toliko oraha u gram, ali otprilike je toliko).
Serbet ce vam ostati (pretpostavljam da se pravi od te kolicine da bi tecnost imala dubinu za umakanje-mozda mozete i smanjiti kolicinu secera i vode, ali onda uspite u neki sud manjeg precnika.A mozda se moze i procediti pa sacuvati za nesto drugo). I margarina mi je malcice ostalo.
Izvor: coolinarika.com
Bonus:
Pohovane paprike nikad ukusnije – Ludilo od recepta
Ako tražiš brz i jednostavan recept za pohovane paprike, ovo je pravi izbor! Ove paprike su sočne, ukusne i spremne za samo 20 minuta pečenja. Najbolje od svega – šporet ostaje čist, a ukus je nevjerovatan. Ovo je recept koji se prenosi godinama i koji će oduševiti tvoju porodicu i goste.
Zašto ćeš obožavati ovaj recept?
Paprike su hrskave spolja, a sočne i punjene iznutra.
Jednostavna priprema bez puno prljavih sudova.
Recept koji se lako prilagođava tvom ukusu – dodaj začine po želji.
Savršen i kao toplo glavno jelo, ali i kao hladno predjelo.
Sastojci za pohovane paprike
12 pečenih paprika
Za panir:
4–5 jaja
200 ml mleka
3 kašike ulja
10 kašika brašna
So, suvi začin, biber, origano (po ukusu)
Punjenje:
200 g parizera
200 g sira
200 g topljivog sira (trapist, edamer ili po izboru)
Priprema pohovanih paprika – u jednoj rečenici
Paprike napuniti sirom i parizerom, uvaljati u panir od jaja, mleka, brašna i začina, poređati u pleh i peći 20 minuta na 200–220°C dok ne dobiju zlatnu koricu.
Saveti za savršen ukus
Ako voliš pikantniji ukus, dodaj malo tucane paprike ili čili praha.
Umesto parizera možeš koristiti šunku ili dimljeno meso.
Posluži sa kiselom pavlakom ili domaćim hlebom za potpuni užitak.
Ove pohovane paprike iz rerne su pravi klasik koji se ne menja godinama – recept jednostavan, ukusan i savršen za svaku priliku. Probaj ih i uvjeri se zašto svi kažu da su nikad ukusnije!
Za detaljan način pripreme pogledajte video.
Izvor:Kuhinja Valentina Mašković