Polumjeseci sa orasima i čokoladom – prhki domaći kolačići sa bogatim punjenjem za svaku priliku!

Ovi polumjeseci su pravi domaći kolačići, sa mekanim čokoladnim punjenjem, orasima i prhkim tijestom. Posebno su lijepi kada se ukrase sjeckanim orasima i tankim linijama otopljene čokolade.

Sastojci

Za tijesto:

• 250 g maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 2 žumanjka
• 400 g brašna
• 1 prašak za pecivo

Za fil:

• 200 g čokolade za kuhanje
• 150 g mljevenih oraha
• 100 g šećera
• 100 ml mlijeka

Za ukrašavanje:

• 100 g sitno sjeckanih oraha
• 100 g čokolade za preliv
• 1 kašika ulja

Priprema

1. Pripremite tijesto

Maslac sobne temperature umutite sa šećerom u prahu. Dodajte žumanjke i kratko promiješajte.

Postepeno dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i zamijesite glatko tijesto.

Umotajte ga u foliju i ostavite u frižideru oko 30 minuta.

2. Napravite čokoladni fil

U šerpicu sipajte mlijeko i šećer, pa zagrijavajte dok se šećer ne otopi.

Dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Sklonite sa šporeta, umiješajte mljevene orahe i ostavite da se fil ohladi i zgusne.

3. Oblikujte polumjesece

Ohlađeno tijesto podijelite na manje dijelove.

Svaki dio razvaljajte na pobrašnjenoj površini i isijecite na manje pravougaonike.

Na sredinu stavite malo čokoladnog fila, preklopite tijesto i dobro spojite ivice.

Lagano oblikujte svaki kolačić u polumjesec.

4. Ispecite kolačiće

Polumjesece poredajte u pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 15–20 minuta, dok blago ne porumene.

Nemojte ih prepeći kako bi ostali prhki.

5. Ukrasite orasima

Kada se kolačići ohlade, površinu svakog polumjeseca premažite vrlo tankim slojem otopljene čokolade.

Odmah ih pospite sitno sjeckanim orasima i lagano pritisnite da se zalijepe.

6. Dodajte čokoladni preliv

Preostalu čokoladu otopite sa kašikom ulja.

Stavite je u malu kesicu, odsijecite vrh i preko polumjeseca napravite tanke čokoladne linije.

Ostavite kolačiće da se čokolada stegne, pa ih poslužite.

Savjeti za pripremu

• Tijesto nemojte predugo mijesiti kako bi kolačići ostali prhki.
• Fil mora biti ohlađen i dovoljno gust prije oblikovanja.
• Rubove tijesta dobro spojite da punjenje ne iscuri tokom pečenja.
• Orahe možete kratko prepeći radi ljepšeg ukusa.
• Kolačiće čuvajte u zatvorenoj kutiji na hladnom mjestu.

Vrijeme pripreme: Oko 45 minuta
Hlađenje tijesta: 30 minuta
Vrijeme pečenja: 15–20 minuta
Temperatura pečenja: 180°C
Količina: Oko 30 polumjeseca