Inspirirani našim španjolskim prijateljima, naučite umijeće spravljanja neodoljivo ukusnih pilećih bataka uz ovaj jednostavan recept!
Sastojci:
Sastojci za batak: – batak
– Sol
– crni papar
– češnjak
– 4 žlice soja umaka
– Maslinovo ulje
Za začinjeni krumpir: – 6 krumpira
– Maslinovo ulje
– sol i papar
– 1 žličica Provansalskog bilja
– češnjak
– 50 g parmezana
– papir za pečenje
Za preljev od jaja: – 1 jaje
– 4 žlice kiselog vrhnja
– 4 žlice krušnih mrvica
– 4 žlice brašna
– maslac (za začin)
– mokri pergament papir
Za umak od rajčice: – 1 rajčica
– 1 glavica luka
– Kopar
– Sol
– šećer
– 1 žličica balzamičnog octa
– 1 žličica francuskog senfa
– Maslinovo ulje
Kako se priprema?
Batak:
Pileće batake začinite solju, paprom, mljevenim češnjakom, soja umakom i maslinovim uljem.
Marinirajte 30 minuta.
Za začinjeni krumpir:
Krumpir narežite na kockice i premažite maslinovim uljem, soli, paprom, provansalskim začinskim biljem, mljevenim češnjakom i ribanim parmezanom.
Stavite na papir za pečenje i pecite na 180°C 30 minuta.
Za preljev od jaja:
Pomiješajte jaja, kiselo vrhnje, krušne mrvice i brašno.
Stavite na krumpir.
Dodajte maslac i prekrijte vlažnim papirom za pečenje.
Pecite na 180°C 40-45 minuta.
Za umak od rajčice:
Nasjeckajte rajčicu, luk i kopar.
Pomiješajte sa soli, šećerom, balzamičnim octom, francuskim senfom i maslinovim uljem.
Uživajte u okusu Španjolske uz ove ukusne začinjene pileće batake i začinjene krumpire, prelivene kremastom smjesom od jaja!
IZVOR: https://theoldrecipe.com