Vocne kocke sa malinama

Voćne kocke sa malinama

Sastojci:

Za biskvit:

• 4 jaja
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 ml ulja
• 100 ml mleka
• 200 g brašna
• 1 prašak za pecivo

Za fil:

• 300 g malina (sveže ili zamrznute)
• 500 ml mleka
• 1 puding od vanile
• 2 kašike šećera
• 200 ml slatke pavlake (za šlag)
• Šlag ili šećer u prahu za dekoraciju (po želji)

Priprema:

1. Biskvit:

1. Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta.
2. Dodaj ulje i mleko, pa kratko izmiksaj.
3. Umešaj brašno pomešano s praškom za pecivo.
4. Smesu sipaj u pleh (oko 20×30 cm) obložen papirom za pečenje.
5. Peci u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta (proveri čačkalicom).

2. Fil:

1. Skuvaj puding sa šećerom u mleku prema uputstvu.
2. Kada se malo prohladi, dodaj maline (ako su zamrznute – prethodno ih kratko prokuvaj).
3. Kada se ohladi do sobne temperature, nežno umešaj umućenu slatku pavlaku.

3. Sastavljanje:

1. Na ohlađen biskvit ravnomerno rasporedi fil s malinama.
2. Po želji dodaj šlag odozgo ili pospi šećerom u prahu.
3. Ohladi u frižideru barem 2-3 sata, pa seci na kocke.