Još do neki dan su nas pratile velike vrućine i tada su nam bili draži recepti koji su brzo gotovi i koji se ne peku.
Došlo nam je vrijeme da pripremimo nešto oko čega se treba malkice više potruditi, a to je baš ova pikula torta sa keksom i lješnjacima.
Za biskvit je potrebno:
- 10 bjelanjaka
- 10 žlica šećera
- 12 žlica mljevenih oraha
- 4 žlice brašna
Za kremu:
- 8 žumanjaka
- 8 žlica šećera
- 2 pudinga od vanilije
- 3 žlice gustina
- 1 l mlijeka
- 200 gr margarina ili maslaca
Prve kuglice sam pravila sa:
- 2 žumanjka
- 100 gr šećera
- 100 ml mlijeka
- 130 gr margarina ili maslaca
- 100 gr čokolade za kuhanje
- 200 gr prženih i mljevenih lješnjaka
- 150 gr mljevenih keksa
Dekorisat ćemo sa:
- 300 ml vrhnja za šlag
- 110 ml vrhnja za šlag (za ganache)
- 200 gr bijele čokolade (za ganache)
Kuglice za dekoraciju:
- margarin ili maslac sobne temperature
- orasi
- mljeveni keksi
- istopljena čokolada
- za umakanje kuglica istopljena čokolada za kuhanje
- za šaranje kuglica bijela istopljena čokolada
- za posudicu istopljena čokolada za kuhanje
- prženi i sjeckani lješnjaci za posipanje torte
Video recept za pripremu Pikula torte je tu:
