Sastojci:

500 g tijesta za savijače

500 g svježeg kravljeg sira

2 žlice kiselog vrhnja

2 jaja

naribana korica 1/2 limuna

6 žlica šećera

2 vanilin šećera

3 žlice pšeniče krupice

500 g svježih jagoda

200 g tekućeg jogurta

Priprema:Jagode operite, očistite i narežite na manje komade.Svježem siru dodajte kiselo vrhnje, jaja, pšeničnu krupicu, limunovu koricu te šećer i jedan vanilin šećer (drugi ostavite za posipavanje). Sve dobro izmiksajte pa dodajte narezane jagode.

U zdjelici pripremite mješavinu od malo mlijeka i ulja, to će vam trebati za premazivanje kora.

Na radnu površinu stavite jednu koru, premažitu ju mješavinom mlijeka i ulja pa na nju stavite drugu koru. Preko kore nanesite malo nadjeva od svježeg sira i jagoda, zarolajte i stavite štrudlu u lim za pečenje kojeg ste prethodno namastili.

Isti postupak ponovite s ostatkom nadjeva i kora za savijače.

Kada lim za pečenje popunite, štrudle premažite jogurtom i posipajte vanilin šećerom. Štrudle pecite 25 minuta na temperaturi od 180° C, odnosno dok ne poprime zlatno žutu boju.

Štrudle posipajte s malo šećera u prahu i poslužite tople ili hladne.

izvor slatkisvijet.com