Jedan od onih recepata koji spašavaju kad nema vremena, a želja za nečim toplim, mirisnim i domaćim je jaka. Od gotovih kora nastane štrudla koja izgleda kao da se dugo mijesila, a gotova je za manje od pola sata. Hrskava spolja, sočna unutra – svaka domaćica ovo treba da ima u maloj kuvarskoj „tajnoj ladici“.
Sastojci:
500 g tankih kora za pitu
300 g džema po želji (šljiva, kajsija, šipak…)
150 g mlevenih oraha ili lješnjaka
4 kašike šećera
100 ml ulja
100 ml mineralne vode
1 kašičica vanile
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Pomiješaj ulje i mineralnu vodu – to će biti preliv koji omekšava i spaja kore. Na sto raširi prvu koru, poprskaj je prelivom, pa preko nje stavi drugu. Premaži džemom i pospi mlevenim orasima i šećerom.
Uvij u rolat tako da bude čvrsto zamotano, pa prenesi u pleh obložen papirom za pečenje. Ponovi postupak dok ne potrošiš sve kore. Gornji dio rolata lagano premaži uljem da dobije lijepu boju tokom pečenja.
Peci na 190°C oko 20–25 minuta, dok štrudla ne porumeni. Kada se prohladi, pospi je šećerom u prahu i isijeci na deblje šnite.
Jednostavna, mekana i savršeno mirisna – ovo je štrudla koja uspijeva baš svaki put.