Rozen kolač sa čokoladom

Sastojci:

Za kore:

• 500 g brašna
• 100 g šećera
• 100 g margarina ili putera
• 1 jaje
• 1 kašičica praška za pecivo
• 100 ml mleka

Za fil:

• 500 ml mleka
• 5 kašika šećera
• 100 g čokolade za kuvanje
• 4 kašike kakaa
• 3 kašike brašna ili gustina
• 100 g margarina

Za glazuru:

• 100 g čokolade za kuvanje
• 2 kašike ulja

Priprema:

Kore:

1. Umutite jaje sa šećerom, dodajte omekšali margarin, mleko i na kraju prosejano brašno sa praškom za pecivo.
2. Zamesite glatko testo i podelite ga na 6 jednakih delova.
3. Svaku koru razvucite tanko (po potrebi pospite brašnom) i pecite na obrnutoj strani pleha, na 180°C oko 5-7 minuta – pazite da ostanu svetle boje.

Fil:

1. U mleku razmutite brašno (ili gustin), kakao i šećer, pa kuvajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne.
2. U vruću kremu umešajte izlomljenu čokoladu, mešajte dok se ne otopi.
3. Kada se malo prohladi, umešajte margarin da fil postane kremast.

Slaganje:

1. Redjajte: kora – fil – kora – fil… i završite korom.
2. Stavite težak predmet (npr. knjigu) preko kolača i ostavite da odstoji nekoliko sati ili preko noći, da se kore lepo upiju.

Glazura:

1. Čokoladu otopite sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj, pa prelijte kolač.

Sečenje:

• Kada se sve stegne, seći na štanglice ili kocke.