Ako volite starinske, jednostavne i domaće recepte koji nikada ne razočaraju, onda će vas ova proja sa mladim lukom i sirom oduševiti. Mekana je kao pena, ukusna i aromatična, a priprema se lako i brzo. Savršena je kao doručak, večera ili prilog uz čorbu i jogurt. Ovo je recept koji ćete sigurno ponavljati.
Potrebni sastojci:
4 jaja
200 ml jogurta
100 ml mleka
100 ml ulja
200 g sitnog ili feta sira
1 veza mladog luka (sitno iseckana)
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli
1 šolja kukuruznog brašna
1 šolja pšeničnog brašna
Šolja je od 200 ml.
Priprema:
U većoj posudi umutite jaja, dodajte jogurt, mleko i ulje pa sve lepo sjedinite. Posolite po ukusu.
Postepeno dodajte kukuruzno i pšenično brašno zajedno sa praškom za pecivo i mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
Dodajte izmrvljeni sir i sitno iseckani mladi luk i sve pažljivo promešajte.
Podmažite tepsiju ili je obložite papirom za pečenje. Sipajte smesu i poravnajte.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 do 35 minuta, dok proja lepo ne porumeni i ne naraste.
Savet:
Ako želite da proja bude još mekša i penastija, dodajte oko 50 ml mineralne vode u smesu pre pečenja.
Posluživanje:
Najlepša je dok je topla, uz čašu jogurta. Možete je poslužiti i uz supu, salatu ili kao ukusnu užinu. Ova proja je odlična i sutradan, samo je blago podgrejte.
Napravite ovu proju bar jednom i videćete zašto je nazivaju „proja nad projama“. Jednostavna je, brza, a ukus i mekoća osvajaju svakog ko je proba.