Ovaj desert je jednostavan za pripremu, a toliko efektan da će vaši gosti pomisliti da ste proveli sate u kuhinji.
Potrebni sastojci:
4 jaja (odvojeno belanca i žumanca)
150 g šećera
1 vanilin šećer
100 g maslaca (otopljenog i prohlađenog)
500 ml mleka (mlakog)
70 g kakao praha
80 g brašna
Prstohvat soli
Priprema:
Belanca umutite u čvrst sneg sa prstohvatom soli i ostavite sa strane.
Žumanca umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta i svetla.
Dodajte otopljeni maslac, promešajte, pa umešajte kakao i brašno.
Postepeno sipajte mlako mleko i lagano mutite dok ne dobijete ređu smesu.
Na kraju pažljivo umešajte umućena belanca – najbolje ručno, laganim pokretima, da se smesa ne izduva.
Izlijte smesu u pleh obložen papirom za pečenje (dimenzije otprilike 20×30 cm).
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 160°C oko 50 minuta, dok se površina ne stvrdne i dobije tamniju koricu.
Posluživanje:
Nakon pečenja, tortu ostavite da se potpuno ohladi, pa je stavite u frižider na nekoliko sati. Kada je isečete, primetićete savršeno dva sloja – donji deo podseća na pudingast krem, a gornji na mekan i sočan čokoladni biskvit.
Tortu možete posuti šećerom u prahu, ukrasiti šlagom ili poslužiti uz kuglu sladoleda od vanile. Čokoladni ukus je intenzivan i bogat, pa će zadovoljiti i najveće sladokusce.