Sastojci:

• 300 ml piva
• 5 kašika kukuruznog griza
• 3 kašike kukuruznog brašna
• 6 kašika belog brašna
• 1 kašika prezli
• malo mlevene paprike
• malo belog luka u prahu
• malo soli
• malo suvog začina
• 1 kg fileta šarana
• još malo brašna za valjanje ribe

Priprema:

Pomešajte kukuruzno brašno i griz, zatim dodajte prezle i kašiku belog brašna, a na kraju i začine. U drugu posudu dodajte 5 kašika belog brašna, a u treću pivo. U dublji tiganj sipati ulje da se dobro zagreje. Uvaljajte ribu u brašno, umočite u pivo i dobro uvaljajte u mešavinu. Ispržite ribu u zagrejanom ulju i ređajte na ubrus da se ocedi.