🧄
Sastojci:
- 500 g mljevenog mesa (mješavina junetine i svinjetine)
- 1 veća glavica luka
- 2 čena bijelog luka
- 1 kašika paradajz pirea (ili kečapa)
- So, biber, crvena paprika po ukusu
- Malo ulja
- 1 pakovanje lisnatog tijesta (oko 400 g)
- 150–200 g rendanog sira (kačkavalj, mozzarella ili trapist)
- 1 jaje (za premazivanje)
- Po želji: peršun, origano, malo pavlake ili sira u fil
👩🍳
Priprema – korak po korak:
1️⃣ Priprema fila:
- Na malo ulja proprži sitno sjeckan luk dok ne postane staklast.
- Dodaj mljeveno meso, miješaj dok ne promijeni boju i ne ispari višak tekućine.
- Zatim dodaj so, biber, crvenu papriku, malo bijelog luka i kašiku paradajz pirea.
- Promiješaj i dinstaj još par minuta.
- Kad je gotovo, ostavi da se fil ohladi.
2️⃣ Priprema rolica:
- Razvuci lisnato tijesto na pobrašnjenoj površini.
- Rasporedi ohlađeni mesni fil ravnomjerno po tijestu (kao na prvoj slici).
- Po mesu pospi rendan sir.
- Polako zarolaj tijesto u čvrstu rolu.
- Isecite rolu na komade širine oko 5 cm (kao male rolice).
- Poređaj ih na pleh obložen papirom za pečenje.
3️⃣ Pečenje:
- Premaži svaku rolicu umućenim jajetom da dobije zlatnu koricu.
- Po želji, možeš još malo posuti sirom odozgo.
- Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 20–25 minuta, dok ne porumene.
4️⃣ Završni dodir:
- Kad su pečene, možeš ih posuti svježim peršunom ili poslužiti uz kiselo vrhnje, jogurt ili domaći sos od paradajza.
💡
Savjeti:
- Ako želiš mekše i kremastije rolice, prije pečenja ih možeš preliti sa par kašika pavlake pomiješane sa sirom.
- Umjesto lisnatog tijesta možeš koristiti i kore za pitu – bit će hrskavije.
- Meso možeš zamijeniti piletinom ili povrćem (špinat, gljive) za laganiju verziju.
🎬
Viralni naslovi za objavu (TikTok / Instagram / YouTube):
- “Ove rolice su bolje od pite! 10 minuta posla – nestanu sa stola u sekundi!”
- “Nema lakše i ukusnije večere – svi traže recept!”
- “Hrskavo spolja, sočno iznutra – savršene mesne rolice iz rerne!”
- “Tajna zlatne korice i sočnog fila – jelo koje svi obožavaju!”