Ovaj recept za kiflice koristim godinama i nemam riječi kojima bi ga nahvalila, jer ga obožavam, zato mi je drago što ga mogu podijeliti sa vama. Kiflice su zaista najmekše koje sam pravila i uvijek uspiju. Drago mi je što su zadovoljni i drugi koji su ga isprobali, nekima su ovo bile čak prve kiflice sa kojima su zadovoljni. Možete ih pripremiti i u slanoj varijanti, samo tada koristite 1 žličicu šećera i 1.5 žličicu soli. Najviše im se obraduju djeca kada ih pošaljem za dane kruha u školu, obavezno ih pravim za dječje rođendane, piknike, zaista u svakakvim prilikama.”
TIJESTO:
250 ml mlakog mlijeka
3 žličice šećera
1 kockica svježeg kvasca
500 gr brašna
100 ml ulja
1 žličica soli
1 žumanjak
NADJEV:
eurokrem (po želji možete koristiti mljevene orahe, sir, pekmez….)
PREMAZ:
1 žumanjak
malo mlijeka
OSTALO:
šećer u prahu za posipati
Bonus:
Ne zovu ih džabe pamuk kiflice: Ovo je recept za najmekša peciva koja ste probali u životu, tope se u ustima.
Sastojci:
900 gr brašna tip 500,
1 kesica suvog kvasca (7gr),
2 jaja,
400 ml toplog mleka,
180 ml ulja,
1 kašika šećera,
1 kašičica soli
Priprema:
U jednu vanglicu dodajte toplo mleko pa zatim ulje, dva belanca, jednu kašiku šećera i jednu kesicu suvog kvasca pa promešajte. Postepeno dodajte jedan deo brašna i kašičicu soli pa mesite uz dodavanje ostatka brašna.
Na pobrašnjenoj radnoj podlozi izmesite testo uz dodavanje brašna po potrebi. Stavite nauljeno testo u naljenu vanglicu, poklopite najlonom i ostavite na toplom da naraste. Najbolje bi bilo da testo ostavite oko sat i po do dva sata.
Testo zatim prebacite na pobrašnjenu podlogu i isecite na sitnije delove. Oklagijom razvijajte četvrtasti oblik pa filujte omiljenim nadevom.
Uz pomoć sekača ili noža napravite proreze pa umotajte kiflicu.