Sastojci:
3 gotove kore za pitu
200 g šunke (narezane ili sitno sjeckane)
200 g kačkavalja (narendanog)
1 kisela pavlaka (180-200 ml)
3 kašike kisele pavlake dodatno za premazivanje
3 jaja
1 prašak za pecivo
malo soli i bibera
po želji: sjeckani peršun, kukuruz ili masline za dodatni šmek
Priprema:
U većoj posudi sjedini jaja, pavlaku, prašak za pecivo, so i biber. Dodaj šunku i kačkavalj pa sve dobro promiješaj.
Uzmi prvu koru i premaži je smjesom. Preko nje stavi drugu koru, opet premaži, pa i treću. Na treću rasporedi ostatak fila ravnomjerno, a zatim pažljivo urolaj u čvrst rolat.
Stavi u pleh obložen papirom za pečenje, premaži odozgo sa malo kisele pavlake i po želji pospi sa susamom ili narendanim sirom.
Peci u unaprijed zagrijanoj rerni na 200°C oko 25-30 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
Ohladi kratko, isijeci i posluži uz jogurt ili neku laganu salatu.