Baš lijepa, svijetla i lagano hrskava.
Miješana salata “na hladno”: Zapišite sebi ovaj odličan recept, trebaće vam!
Sastojci
– 9 kg povrća: kupus, paprika, zelena rajčica, mrkva, luk…
– 1 l octa
– 3 l vode
– 1 vinobran (mislim da je to 10 g)
– 150 g soli
– 200 g šećera
Priprema
Recept je za količinu od 9 kilograma povrća, ali tekućina koju sam napravila bila je sasvim dovoljna za više od 10 kg. Ja sam za svoju uzela 5 kg kupusa, 4 kg paprike i 1,5 kg zelene rajčice.
Povrće dobro oprati. Kupus naribati, a papriku i zelenu rajčicu narezati na tanke rezance, odnosno listiće. Sve staviti u jednu veću posudu i dobro izmiješati.
Ocat, vodu, šećer, sol i vinobran izmiješati i odmah, na hladno, zaliti povrće. Malo promiješati. Čini se da je malo tekućine, ali već za 10-ak minuta povrće “padne”. U toj otopini neka stoji 24 sata. Vidjet ćete, poslije sve bude natopljeno u otopini.
Nakon 24 sata salatu stavljati u dobro oprane boce, (tegle, dunstflaše…). Bitno je dobro stisnuti, da u bocma NE OSTANE tekućine. Ja sam bočice naslanjala na trbuh, naopačke i “gurala” salatu, da se što više nabije. Teglice zatvoriti.
Prije posluživanja salatu maaaalo pouljiti. Izvrsna je!
Salata se može i zaliti ovom tekućinom, ali nije potrebno. Ovako ostane baš lijepa, svijetla i lagano hrskava.
Izvor: coolinarika.com
Bonus:
Nemasni uštipci za 10 minuta, svi će vam tražiti recept
Sastojci
– 1 jaje
– 1/2 čaše kiselog vrhnja
– 1 čaša tople vode
– 1 vrećica praška za pecivo
– malo soli
– brašna po potrebi
Priprema
Zamijesiti tijesto od svih sastojaka, dodati brašna tako da tijesto bude mekano, kao za kore za pitu ili za pizzu.
Razviti valjkom na debljinu prsta, isjeći na pravokutnike i pržiti na vrućem ulju.
Izvor: coolinarka.com