Lijena pita sa visnjama

Lijena pita s višnjama

Sastojci:

Za testo:

• 2 jaja
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 200 ml jogurta
• 150 ml ulja
• 1 prašak za pecivo
• 400–450 g brašna (dodavati postepeno dok se ne dobije mekano testo)

Za fil:

• 500 g očišćenih višanja (mogu i zamrznute)
• 3–4 kašike šećera (po ukusu)
• 1 kašika griza (da upije sok)

Priprema:

1. Pripremi fil: Ako koristiš zamrznute višnje, ostavi ih da se ocede. Pomešaj ih sa šećerom i grizom. Ostaviti da stoji dok praviš testo.
2. Zamesi testo: Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodaj jogurt i ulje, zatim prašak za pecivo i postepeno dodaj brašno dok ne dobiješ mekano, glatko testo koje se ne lepi.
3. Podeli testo na dva dela: Jedan deo razvuci i stavi u pleh obložen papirom za pečenje. Možeš ga prstima razvući ako je mekano.
4. Stavi fil: Rasporedi višnje ravnomerno po testu.
5. Gornji sloj: Drugi deo testa možeš narendati preko višanja ili razvuci pa staviti kao pokrivač.
6. Peci: U prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne porumeni.
7. Ohladi i pospi šećerom u prahu.