S obzirom na sastojke, radi se o bogatoj torti sa tri vrste kora i kremom od vanile i maslaca.
Božićna Torta
Sastojci:
* Za Korice (Biskvit):
* 240 g pečenih, mlevenih lešnika (za braon smesu)
* 150 g šećera (za kore, obično se dodaju i jaja, koja nisu navedena)
* 50 g mlečne čokolade (za tamnu koru)
* (Napomena: Iako jaja i brašno/keks nisu navedeni na slici, oni su neophodni za izradu klasičnih biskvitnih kora. Za potrebe ovog recepta, pretpostavlja se da su jaja i brašno potrebni za biskvit)
* Za Krem:
* 1 kesica pudinga od vanile (prah)
* 450 ml mleka
* 250 g maslaca (sobne temperature)
* 150 g šećera (za krem, ako se ne koristi sav šećer u kori)
* Za Preliv i Dekoraciju:
* 8 kašika karamel preliva (za natapanje ili ukus)
* 500 ml slatke pavlake
* 2 kesice šlag pene
Postupak pripreme (Klasična Biskvitna Torta):
1. Priprema Biskvitnih Kora
Ova torta obično ima tri tanke kore (jedna bela, jedna sa lešnicima i jedna sa čokoladom/kakaom) ili jednu koru koja se deli na tri dela.
* Pečenje lešnika: Ispecite i ogulite 240 g lešnika, pa ih sameljite.
* Smesa za Kore: Od šećera i jaja (pretpostavljeno) umutite penastu smesu. Dodajte malo brašna (pretpostavljeno) i lešnike.
* Podela Smesi: Smesu podelite na tri jednaka dela:
* I deo: Ostavite da bude svetla (po potrebi dodajte malo brašna).
* II deo: Dodajte polovinu mlevenih lešnika.
* III deo: Dodajte drugu polovinu mlevenih lešnika i otopljenu mlečnu čokoladu (ili kakao) za najtamniju koru.
* Svaku koru pecite pojedinačno na papiru za pečenje (npr. u kalupu prečnika 24 cm) na 180°C dok ne bude gotova (oko 10-15 minuta po kori). Ostavite kore da se potpuno ohlade.
2. Priprema Krema
* Skuvajte Puding: Od 450 ml mleka i 1 kesice pudinga od vanile skuvajte gust puding. Ostavite ga da se potpuno ohladi.
* Umutite Maslac: Penasto umutite 250 g maslaca sa preostalim šećerom (ako ga niste iskoristili za kore).
* Spojite: Postepeno dodajte ohlađen puding u umućen maslac, muteći mikserom dok ne dobijete glatku, vazdušastu kremu.
3. Filovanje Torte
* Postavite prvu (najtamniju) koru na poslužavnik.
* Natopite: Lagano je prelijte ili premažite delom karamel preliva (po želji).
* Prvi sloj krema: Nanesite trećinu pripremljenog krema.
* Prekrijte drugom korom (srednje tamnom, sa lešnicima).
* Ponovo natopite (ako želite) i nanesite drugu trećinu krema.
* Stavite treću, najsvetliju koru.
* Nanesite preostali krem na vrh torte, ili ga ostavite za tanko premazivanje pre šlaga.
4. Dekoracija
* Šlag Pena/Pavlaka: Umutite 2 kesice šlag pene prema uputstvu sa kesice, ili umutite 500 ml slatke pavlake dok ne dobijete čvrst šlag.
* Celú tortu premažite šlagom ili pavlakom.
* Ostavite tortu da se stegne i ohladi u frižideru, idealno preko noći, pre serviranja.
Napomena: Sastojci na slici ne uključuju jaja ni brašno, koji su uobičajeni za pripremu biskvitnih kora. Gornji recept pretpostavlja njihovu upotrebu za postizanje strukture prikazane na slici.