Kolac sa orasima

🍰 

KOLAČ SA ORASIMA – „LAŽNA BAKLAVA“

SASTOJCI:

Za testo:

• 5 jaja
• 1 čaša šećera
• 1 čaša mleka
• ½ čaše ulja
• 2 čaše mlevenih oraha
• 1 čaša pšeničnog griza
• 2 čaše brašna
• 1 kašičica praška za pecivo

Za sirup:

• 600 ml vode
• 1 čaša šećera
• 3–4 koluta limuna

🧁 

PRIPREMA:

1. Priprema testa

1. U velikoj činiji umutiti jaja i šećer mikserom dok masa ne postane penasta i svetla (oko 3–4 minuta).
2. Dodati mleko i ulje, pa kratko promešati.
3. U posebnoj posudi pomešati brašno, griz, prašak za pecivo i mlevene orahe.
4. Suve sastojke postepeno dodavati u umućenu smesu sa jajima, uz lagano mešanje dok se sve lepo ne sjedini.
   • Testo treba da bude srednje gusto, slično kao za kuglof.

2. Pečenje

5. Pleh podmazati uljem i posuti brašnom (ili obložiti papirom za pečenje).
6. Uliti smesu u pleh i poravnati.
7. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok kolač ne porumeni i čačkalica izađe suva.

3. Priprema sirupa

8. Dok se kolač peče, skuvati sirup: u šerpu sipati vodu, dodati šećer i kolutove limuna.
9. Kuvati oko 10 minuta od trenutka ključanja, pa skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi (sirup ne treba da bude potpuno hladan, ali ni vreo).

4. Zalivanje kolača

10. Kada se kolač ispeče, izvaditi ga iz rerne i odmah preliti mlakim sirupom.
11. Ostaviti da kolač upije sirup i potpuno se ohladi – najbolje nekoliko sati ili preko noći.

5. Posluživanje

12. Po želji posuti mlevenim orasima odozgo ili ukrasiti tankim kolutovima limuna.
13. Seći na kocke ili rombove i služiti uz kafu ili čaj.

💡 

Saveti:

• Ako volite jači ukus, u sirup možete dodati malo meda ili vanilin šećer.
• Kolač je još bolji sutradan, kada se svi ukusi prožmu.
• Čaša u receptu meri se istom veličinom za sve sastojke (najčešće oko 200 ml).