🍯
Hurmašice sa orasima
Sastojci:
Za tijesto:
- 400 g brašna
- 3 kašike šećera
- Sok od jedne narandže
- 250 g margarina (može i puter)
Za fil / dodatak:
- 100 g mljevenih oraha
- 1 vanilin šećer
- 2 kašike šećera
- 1 dcl vrele vode
Za agdu (sirup):
- 500 g šećera
- 500 ml vode
- Par kriški limuna
- Po želji: 1 vanilin šećer ili kesica vanile
🥣
Priprema tijesta:
- Priprema margarina:
Margarin (ili puter) omekšajte na sobnoj temperaturi. Treba biti mekan, ali ne tečan. - Miješanje sastojaka:
U veću posudu stavite omekšali margarin, šećer i sok od narandže. Sve dobro sjedinite mikserom ili rukom. - Dodavanje brašna:
Postepeno dodajte brašno i zamijesite meko, glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. - Formiranje hurmašica:
Uzimajte male komade tijesta (veličine oraha), oblikujte ih u duguljaste hurmašice i pritisnite ih po želji na rende, viljušku ili kalup da dobiju dekorativne šare. - Pečenje:
Poredajte ih na blago nauljen pleh i pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
🍯
Priprema agde (sirupa):
- U šerpu stavite šećer, vodu i nekoliko kriški limuna.
- Kuhajte 10–15 minuta dok se malo ne zgusne.
- Kada skinete sa vatre, dodajte vanilin šećer (ako želite dodatnu aromu).
- Agda treba biti topla kada se preliva po vrućim hurmašicama – tako najbolje upijaju sirup.
🌰
Priprema oraha i završnica:
- U posebnoj činiji pomiješajte mljevene orahe, šećer i vanilin šećer.
- Dodajte vrelu vodu, promiješajte i ostavite da kratko odstoji (2–3 minute).
- Kada hurmašice upiju sirup, pospite ih ovom smjesom od oraha po vrhu.
🕐
Savjeti:
- Ako želite još sočnije hurmašice, sirup može biti malo ređi.
- Najbolje su kada odstoje nekoliko sati, jer tada potpuno upiju agdu.
- Umjesto narandžinog soka, možete koristiti i limunov ili običnu vodu, ali sok od narandže daje posebnu svježinu.