Naučite kako sami da napravite domaće kocke za supu.

Umjesto da kupujete, sami napravite domaće kocke za supu koje dosta olakšavaju pripremu domaćih supa ili čorbi, ali i bujona. Sve što treba da uradite jeste da isjeckate povrće, kratko skuhate i onda izblendirate i zaledite.

Domaće kocke su vrlo praktične, a i dosta zdravije od kupovnih.One se mješaju sa toplom vodom i tako nastaje bujon koji može da uljepša bilo koje jelo, a meso će svakako učiniti sočnijim. U bujon dodajte druge sastojke po želji i tako ćete napraviti supu ili čorbu.

Sastojci:

3 mrkve, 1 praziluk, 2 paštranaka, 2 korena peršuna, 1 crni luk, 2 čena belog luka, 1/2 keleraba, 1/2 celera, lišće celera , 1 kašičica kurkume, 1 veza peršuna, ulje, 80 g soli

Priprema:

Mrkve oljuštite i iseckajte sitno, pa stavite u posudu. U istu dodajte i sjeckani praziluk, paštrnak koji ste oljuštili i isjeckali, korijen peršuna koji ste oljuštili i isjeckali, sjeckani crni i bijeli luk, kelerabu koju ste oljuštili i isjeckali, celer koji ste oljuštili i isjeckali, kao i sjeckane listove celera.

U dublju šerpu sipajte ulje, pa kada se zagrije dodajte sjeckano povrće i posolite, pa pospite kurkumu. Kuhajte dok povrće ne pusti sok, a zatim poklopite i kuhajte još 8 minuta. Povrće prebacite u blender i dobro usitnite.

Dobijenu smjesu sipajte na pleh od rerne obložen pek papirom i lijepo poravnajte. Zatim pokrijte providnom folijom i stavite u zamrzivač preko noći. Ujutru isjecite kockice i umotajte u providnu foliju i čuvajte u zamrzivaču do upotrebe.

Izvor: Stvar ukusa