Dalmatiner kocke su svima jako drag kolač, ime je dobio po svom prepoznatljivom miksu crnog i bijelog biskvita.

A kad je posut sitnim čokoladnim mrvicama malo čak i podsjeća na nekog slatkog malog Dalmatinera.

BIT ĆE NAM POTREBNO:

ZA BIJELI BISKVIT:

6 bjelanjaka, 6 žlica šećera, 6 žlica brašna, 1 žlica ulja, pola praška za pecivo

ZA TAMNI BISKVIT:

6 žumanjaka, 6 žlica šećera, 6 žlica brašna, 2 žlice kakaa, 1 žlica ulja, 1 dl mlijeka, pola praška za pecivo

ZA PRELJEV BISKVITA:

0,5 l mlijeka, 5 žlica šećera

ZA KREMU:

1 l mlijeka, 3 pudinga od čokolade, 10 žlica šećera, 1 margarin

I JOŠ:

500 ml slatkog vrhnja, 100 g čokolade (naribane)

UPUTE ZA PRIPREMU “DALMATINER” KOLAČA:

Za bijeli dio biskvita umutiti bjelanjke sa šećerom, zatim dodati žlicu ulja, brašno i pola praška za pecivo. Dobivenu smjesu stavljati žlicom u tepsiju u obliku loptica s manjim razmacima.

Za tamni dio najprije izmiksati žumanjke sa šećerom, dodati mlijeko, žlicu ulja, a zatim brašno izmješano s kakaom i pola praška za pecivo.Tamnu smjesu polako stavljati između bijelih loptica. Ne treba je ravnati jer će se obe smjese izmješati. Tijekom pečenja će se sama poravnati. Peći na 200 C.

Za preljev prokuhati mlijeko sa šećerom. Hladan biskvit preliti toplim preljevom. Za kremu skuhati puding na litri mlijeka s 10 žlica šećera i ohladiti. Margarin pjenasto izmiksati, zatim ga dodati pudingu i još malo miksati da se sjedini. Kremom premazati biskvit.

Slatko vrhnje izmiksati i premazati preko kreme. I na kraju posuti ribanom čokoladom. Veličina moje tepsije je 34×40.

svezazdravlje.site