Orginalni naziv “Garavuša” torte je “čupavi kolač”, sastojci su uglavnom standardni za tortu od sira, uz dodatak kakaa u tijesto, ali baš to joj daje ovaj divni izgled.

BIT ĆE NAM POTREBNO:

ZA PRHKO TIJESTO:

• 250 g brašna
• 150 g maslaca
• 40 g šećera
• 2-3 žlica gorkog kakaoa
• 1 jaje

ZA NADJEV:

• 500 g svježeg sira
• 4 jaja
• 200 g šećera
• 1 izribana korica limuna
• 2 pudinga od vanilije
• 400 ml kiselog vrhnja

MRVICE:

• 120 g brašna
• 2-3 žlice gorkog kakaoa
• 80 g šećera
• 100 g maslaca

UPUTE ZA PRIPREMU “GARAVUŠA” TORTE:

Izmješajte sve sastojke za prhko tijesto (ručno), zatim tijestom prekrijte dno kalupa i obrub.

Sada stavite sve skupa na hlađenje pola sata.

Izmiksajte dobro jaja i šećer, zatim dodjate sir vrhnje, koricu limuna i puding, dobro sve skupa povežite da vam ne ostanu grudvice od sira ili pudinga. Pripremljenu smjesu izlijte u lim.

Sada napravite mrvičasti posip.

Sve sastojke stavite u jednu zdijelu, i ručno ili mikserom mješajte dok se ne stvore mrvice.Sada ih pospite po smjesi

Tortu pecite na 180 stupnjeva(predhodno ugrijana pećnica),otprilike 60-70 minuta.

Gotovu tortu pospite šećerom u prahu.

Još jedna napomena,ako dodavate obični kakao, trebat će vam veća količina od ove jer nećete dobiti dovoljno taman biskvit, e onda smanjite dozu šećera u biskvitu i uduplajte kakao, isto vrijedi i za čokoladu u prahu.

Uz ovu tortu vam preporučujem šolju čaja ili kafe.