Sastojci:

Za ćufte:

500g mešanog mlevenog mesa, 1/4 šolje prezli, 1 kašičica sušenog peršuna, na vrh kašičice muskantnog oraha, 1/2 kašičice soli, 1/2 kašičice belog luka, malo sveže mlevenog bibera, 1 jaje, 1 kašika masti

Za sos

1 kašika masti, 2 kašike brašna, 1 kašika senfa, 200g kisele pavlake, 500ml supe od kocke, so i biber

Priprema:

U činiju stavite mleveno meso. Dodajte jaje, prezle, peršun, muskantni orah, so, beli luk i biber. Dobro izmešajte kašikom ili rukama.

U većem tiganju zagrejte kašiku masti. Oblikujte ćufte po želji (meni je od ove količine ispalo 16 ćufti). Pržite na masti sa svih strana dok ne porumene, a onda izvadite na tanjir.

U isti tiganj dodajte još jednu kašiku masti. Sipajte dve vršne kašike brašna i pomešajte špatulom dok ne krenu da se stvaraju grudvice. Nalijte supu i promešajte. Sipajte u sos senf i pavlaku i mešajte dok se ne rastvori.

Proverite ukus pa začinite solju i biberom. Ćufte onda vratite u sos i ostavite da se malo kuvaju zajedno. Služite toplo sa pirinčem ili testeninom.

stil