ČOKOLADNE MASCARPONE KOCKE

Fantastično kremast kolač… Brzo je gotov, lijepo se reže… Ko voli čokoladu i kremaste uživat će…

 

Sastojci

 

Biskvit:

– 5 jaja– 5 velikih žlica šećera– 5 velikih žlica Oštrog brašna Podravka– 1 velika žlica Kakao u prahu Dolcela– malo Praška za pecivo

 

Čokoladni preljev:

 

– 20 dag čokolade za kuhanje

– 2 dcl vrhnja za kuhanje

– 1 velika žlica nutelle

 

Preljev za biskvit:

 

– 15 velikih žlica mlijeka

– 1 velika žlica nutelle

 

Krema:

 

– 25 dag mascarpone sira– 3 dcl vrhnja– 1 kremfix– 2 Vanilin šećer

 

Priprema

 

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Od bjelanjaka s mrvicom soli napravite čvrsti snijeg.Žumanjke izmiksajte s šećerom, pa dodajte brašno s praškom za pecivo te kakao. Na kraju ručno umiješajte snijeg.

 

Smjesu izlijte u veliki kalup od električne pećnice obložen pek papirom.Pecite na 180 stupnjeva oko 10 minuta. Ohladite pa prerežite na pola.Prelijte sa toplim mlijekom u kojem ste rastopili nutellu.Za kremu izmiksajte slatko vrhnje sa kremfixom. Dodajte mascarpone i vanilin šećer.

 

Prvu polovicu biskvita premažite sa polovicom bijele kreme i zalijte sa polovicom čokoladnog preljeva.Za čokoladni preljev otopite na pari čokoladu, vrhnje za kuhanje i nutellu. Ostavite da se ohladi skoro do kraja.

 

Prekrijte sa drugom polovicom biskvita, i preostalom kremom.Na vrh stavite preostali čokoladni preljev.

 

Izvor: coolinarka.com