ČOKOLADNA TORTA PALAČINKA
Sastojci:
Palačinke
- 3 jaja
- 300 g brašna
- 345 ml mleka
- 330 ml kisele vode
- 75 ml ulja
- prstohvat soli
- 30 g kakao praha
(od ove smese dobije se oko 12 palačinki, za torticu je dovoljno desetak)
Beli fil:
- 500 g mascarpone sira
- 250 ml slatke pavlake
- 150 g otopljene bele čokolade
- 1 kašika arome vanile
Višnja sos:
- 400 g višanja
- 6 kašika kristal šećera
- 2 vanilin šećera
- 1 kašika soka od limuna
- 1 puna kašika gustina razmućena u malo vode
(gustin dodati pred kraj kuvanja i skloniti sa ringle)
Slaganje:
U kalup prečnika oko 20 cm postaviti tri palačinke tako da im ivice prelaze preko ivica kalupa. Premazati dno belim filom, a zatim ređati urolane palačinke filovane belim kremom i višnjama — u krug, kao kad se slaže pita. Posle svakog kruga premazati belim filom. Na kraju, ušuškati palačinke koje prelaze ivice, posuti kakaom i ostaviti nekoliko sati u frižideru da se lepo stegne.
Uživajte!
Preuzeto