Za jedan zapanjujući doživljaj okusa, poslužite ovu mousse tortu koju možete ukrasiti šlagom ili otopljenom bijelom čokoladom. Savršeno za bilo koju prigodu!

Sastojci:

Za biskvit:

•  6 jaja
•  75 g šećera
•  60 g kakaa u prahu
•  2 žlice oštrog brašna
•  100 ml mlijeka
•  maslac za premazivanje kalupa

Za mousse:

•  250 g čokolade za kuhanje
•  500 ml vrhnja za šlag
•  1 žličica instant kave
•  1 žlica ruma
•  2 vrećice šlagfixa

Priprema:

1. Žumanjke i šećer zajedno stavite u posudu i električnom miješalicom kremasto izmiješajte. Dodajte kakao i brašno te dobro promiješajte.
2. Bjelanjke istucite u čvrsti sniijeg i kuhačom lagano umiješajte u smjesu.
3. Na dno kalupa za torte promjera 24 cm stavite papir za pečenje. Dobro ga premažite maslacem. Ulijte pripremljenu smjesu, poravnajte i pecite 40-45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
4. Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i ostavite u kalupu da se hladi.
5. Pripremljeni mousse prelijte preko ohlađenog biskvita kojeg ste poškropili sa 100 ml mlijeka.
6. Tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Za mousse:

1. Čokoladu rastopite na pari, dodajte joj 200 ml prokuhanog vrhnja za šlag i dobro promiješajte. Dodajte kavu, rum i promiješajte.
2. Ostatak vrhnja električnom miješalicom istucite u šlag, dodajte 2 šlagfixa i još kratko miješajte. Šlag dobro umiješajte u čokoladu.

Savjet:
Ako želite, tortu možete ukrasiti šlagom ili prošarati otopljenom bijelom čokoladom.