Čembrlen torta

Čembrlen torta – Recept

Kore (3 kore):

• 6 belanaca
• 6 kašika šećera
• 2 kašike brašna
• 100 g mlevenih oraha
• 1 kašičica praška za pecivo

Priprema kora:

1. Umutiti belanca u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer.
2. Lagano umešati orahe, brašno i prašak za pecivo.
3. Peći tri kore posebno, u podmazanom i brašnom posutom plehu (ili na papiru za pečenje), na 180°C oko 15 minuta.

Fil:

• 6 žumanaca
• 6 kašika šećera
• 2 kašike brašna
• 300 ml mleka
• 250 g margarina ili maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 100 g mlevenih oraha
• 100 g čokolade

Priprema fila:

1. Umutiti žumanca, šećer, brašno i malo mleka da se dobije glatka smesa.
2. Dodati ostatak mleka, pa kuvati na pari ili na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ohladiti.
3. Umutiti margarin sa šećerom u prahu i dodati u ohlađeni fil.
4. Fil podeliti na tri dela:
   • U prvi deo dodati mlevene orahe.
   • U drugi deo dodati otopljenu čokoladu.
   • Treći deo ostaje žuti (osnovni fil).

Ređanje:

1. Kora – fil sa orasima
2. Kora – fil sa čokoladom
3. Kora – žuti fil

Premazati celu tortu po želji šlagom, čokoladnom glazurom ili posuti orasima.