Banana rolada je desert koji spaja mekoću biskvita, kremastu slast fila i svježinu banana u savršen sklad. Njena priprema je jednostavna, a rezultat je torta u obliku rolade koja se savršeno uklapa i na svečanim trpezama i u porodičnim druženjima. Ovaj recept je idealan za sve koji žele brz, efektnan i ukusan kolač koji nestaje u trenu.
Potrebni sastojci
Za biskvit:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1 kašika kakaa
1 prašak za pecivo
Za fil:
500 ml mleka
4 kašike gustina (ili brašna)
5 kašika šećera
1 vanilin šećer
150 g margarina ili maslaca
100 g prah šećera
Za punjenje i dekoraciju:
3–4 banane (zavisno od veličine)
malo šlaga ili otopljene čokolade za ukrašavanje
Priprema
Pravljenje biskvita
Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu penasta i dupliraju se u zapremini. Zatim lagano umešati brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve sjediniti da masa ostane prozračna.
Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 10–12 minuta.Oblikovanje rolade
Pečen biskvit pažljivo izvaditi, skinuti papir i dok je još topao uviti ga u kuhinjsku krpu u oblik rolade. Tako ostaviti da se potpuno ohladi, da bi zadržao oblik i bio lakši za punjenje.Pravljenje fila
U malo hladnog mleka razmutiti gustin, a ostatak mleka staviti da provri sa šećerom i vanilin šećerom. Kada mleko provri, umešati razmućeni gustin i mešati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti margarin sa prah šećerom pa ga dodati ohlađenom filu i dobro sjediniti u kremastu masu.Punjenje rolade
Ohlađeni biskvit pažljivo odmotati, premazati filom i poređati banane po sredini. Zatim lagano urolati.Dekoracija
Roladu premazati ostatkom fila, šlagom ili preliti otopljenom čokoladom. Po želji posuti rendanom čokoladom ili mlevenim orasima. Ostaviti u frižideru nekoliko sati da se stegne i ukusi povežu.
Saveti za savršen izgled i ukus
Banane birajte zrele, ali čvrste, kako bi rolada izgledala uredno i imala punu aromu.
Ako volite bogatiji ukus, biskvit možete natopiti blagim sirupom ili mlekom sa malo ruma.
Za svečane prilike, dekoraciju možete obogatiti šlag ružicama ili voćem po želji.