Baklava bez kora: Sočan kolač sa orasima – Topi se u ustima.
Potrebni sastojci;
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
5 kašika pšeničnog griza
1 prašak za pecivo
10 kašika mljevenih oraha
Sirup ( zaljev)
500 g šećera
500 mo vode
1 limun
Čokoladna glazura;
60 g putera
60 mo mlijeka
100 g čokolade za kuhanje
3 kašike šećera.
Pogledajte video recept sa pripremom.
Ovaj je kolač toliko jednostavan i sočan da ćete ga poželjeti svaki dan na tanjuru. Srećom priprema je brza pa možete krenuti!
Sastojci:
Za smjesu:
3 jaja,
5 kašika šećera,
2 kašike griza,
2 kašike kakaa,
9 kašika mlijeka,
6 kašika brašna,
prašak za pecivo
Za preljev:
400 g mlijeka,
3 kašike šećera,
vanilin šećer
I još:
šlag
Priprema:
Umutiti bjelanca, dodajuci šećer, zatim žumanca, griz, kakao, mlijeko, i na kraju brašno sa praškom za pecivo.
Sipati u nauljen pleh i ispeći u prethodno zagrijanoj rerni, dok se strane odvoje od pleha. Probajte čačkalicom, brzo se ispeče.
Zagrijati mlijeko, u koje ste dodali šećer i vanilin šećer, i kada je kolač pečen, topao preliti toplim mlijekom.
Kada se ohladi, odozgo premazati umućenim šlagom. Ukrasiti čokoladnim mrvicama ili po želji.
Bonus:
Paradajz sos recept – domaća zimnica od paradajza i šargarepe
Paradajz sos je nezaobilazna zimnica u mnogim domaćinstvima. Priprema se od svežih rendanih paradajza i šargarepe, uz dodatak ulja, sirćeta i začina, a koristi se kao osnova za mnoga jela – testenine, gulaše, supe i soseve. Ovaj recept za domaći paradajz sos je jednostavan, ukusan i garantuje da ćete tokom cele godine imati zdrav i prirodan dodatak obrocima.
Potrebni sastojci:
5 kg rendanih paradajza
0,5 kg rendane ili seckane šargarepe
150 ml ulja
100 ml crvenog sirćeta
100 g šećera
2 kašičice soli (po ukusu)
2–3 lista lovora
Par zrna crnog bibera
Priprema:
Rendani paradajz i šargarepu stavite u veliku šerpu (tenđeru). Kuvajte na srednjoj temperaturi dok smesa ne smanji zapreminu i ne postane gušća.
Kada višak vode ispari, dodajte ulje, crveno sirće, šećer, so, lovorov list i nekoliko zrna bibera. Dobro promešajte i kuvajte još 10–15 minuta, da se ukusi sjedine.
Vrući sos sipajte u prethodno sterilisane staklene tegle. Tegle odmah zatvorite poklopcem, pa ih ušuškajte ćebetom da se polako hlade.
Saveti:
Ukoliko želite intenzivniji ukus, možete dodati i malo celera ili peršuna.
Paradajz sos se može koristiti kao dodatak jelima, za čorbe, gulaše ili kao osnov za soseve.
Najbolje je čuvati je na tamnom i hladnom mestu.