Evo recepta za Tzatziki salatu na temelju priložene slike:
Tzatziki Salata
Ova osvježavajuća grčka salata savršen je dodatak raznim jelima, od roštilja do mediteranskih specijaliteta.
Sastojci:
* 2 česna Bijelog luka
* 1/2 kom. Svježi krastavac
* 200 g Grčki jogurt
* 1 kašičica Bosiljak
* 2 kašike Maslinovo ulje
Upute za pripremu:
* Pripremite krastavac: Krastavac dobro operite. Možete ga oguliti ili ostaviti koru, ovisno o preferencijama. Narendajte ga ili sitno nasjeckajte.
* Ocijedite višak tekućine: Ako ste narendali krastavac, lagano ga posolite i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Zatim ga dobro ocijedite pritiskajući ga rukama ili kroz čistu krpu kako biste uklonili višak vode. To će spriječiti da tzatziki postane vodenast.
* Pripremite bijeli luk: Bijeli luk ogulite i sitno nasjeckajte ili protisnite kroz prešu za luk.
* Pomiješajte sastojke: U zdjelu stavite grčki jogurt. Dodajte ocijeđeni krastavac, protisnuti bijeli luk, bosiljak i maslinovo ulje.
* Začinite i promiješajte: Sve sastojke dobro promiješajte dok se ne sjedine. Po želji možete dodati malo soli i bibera, ali prvo probajte jer će sol iz krastavca možda biti dovoljna.
* Ohladite: Tzatziki salatu pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta prije posluživanja. Hlađenjem će se okusi prožeti i salata će biti osvježavajuća.
Savjet: Tzatziki se odlično slaže uz gyros, souvlaki, pečeno meso, ili kao dip za svježe povrće i pita kruh.