Oslić iz rerne je super način da pripremite ribu za slavu. Možete ispeći veliku količinu odjednom, što znatno smanjuje vreme pripreme, a na mnogo manje ulja, pa će riba biti i zdravija.

Potrebno za ribu:1kg smrznutog oslića,120ml ulja,2 kašičice soli,1 kašičica suvog začina,70g kukuruznog brašna,1 kašičica aleve paprike.Potrebno za krompir salatu:1 kg krompira,2 velike glavice crnog luka,pola čaše ulja (čaša od 2dl),trećina čaše sirćeta,2.5 kašičice soli

Priprema ribe:

Ribu ostaviti sa se odledi na par sati ili preko noći. Iseći peraja nožem ili makazama, očistiti ribu od krljušti, oprati ribu, pa očistiti od iznutrica i iseći na veće komade.Prosušiti ribu ubrusima, pa posoliti kašičicom soli.U dubokom tanjiru pomešati brašno, so, alevu papriku i suvi začin.

Na dno pleha sipati oko 100ml ulja (otprilike da pokrije dno) i ubaciti u rernu da se ulje malo zagreje.Svaki komad ribe uvaljati u mešavinu brašna sa začinima, pa ređati na pleh. Ribu malo poprskati uljem (oko 20ml).

Ribu peći u rerni zagrejanoj na 180°C 15 minuta. Izvaditi pleh iz rerne, okrenuti ribu na drugu stranu, pa peći još 15-ak minuta.➡️🥔Za krompir salatu oprati i oljuštiti krompir, iseći na komade i staviti da se kuva u vodi sa kašičicom soli oko pola sata od vrenja.

Za to vreme oljuštiti crni luk i iseći na rebarca. Prebaciti u sud i preliti uljem, sirćetom i jednom i po kašičicom soli, dobro promešati. Kada krompir bude kuvan, ocediti ga i ostaviti na 5 minuta, pa ga vrućeg prebaciti u luk i dobro izmešati tako da se krompir malo rasturi. Ostaviti na sobnoj temperaturi da se salata prohladi.

Izvor:https://sofra.rs/