Danas vam donosimo novi predlog za ručak, a recept smo pozajmili iz turske kuhinje:

Potrebno:

500 g mekog brašna, 10 g svežeg kvasca, malo soli, 2 kašike maslinovog ulja, 250-300 ml mlake vode

Nadev:

300 g svežeg spanaća, 2 glavice mladog crnog luka, 1 kašika maslinovog ulja, 200 g sira, po ukusu soli i bibera

Priprema: Napravite nadev od spanaća, tako što ćete ga oprati i obariti, pa u njega dodati seckan mladi crni luk, malo sira, maslinovo ulje i so i biber. Sve to lepo izmešajte.

Napravite testo za Golzeme tako što ćete pomešati so, kvasac, brašno, a potom dodati mlaku vodu i maslinovo ulje. Umesite testo. Preručite ga na pobrašnjenu površinu pa dobro premesite rukama.

Podelite testo na 6 jufki, svaku lepo rastanjite filujte pa je preklopite kao veće pancerote. Krajeve utapkajte viljuškom kako se ne bi razdvojili i ispustili fil. Ostavite testo da naraste 30 minuta. Pržiti golzeme u tiganju, prvo s jedne strane, a potom i sa druge. Servirati toplo.

stil