Sastojci:
350 g brašna (otprilike 3 šolje)
20 g ribanog parmezana (oko 2 kašike)
16 g praška za pecivo (oko 4 kašičice)
Prstohvat soli
Kuhani grašak (količina po želji, otprilike 100–150 g)
Šunka narezana na kockice (po želji, otprilike 100 g)
130 ml mlijeka (½ šolje)
140 ml biljnog ulja (¾ šolje)
4 jaja
Naribani sir po izboru (mozzarella, Gauda, ementaler – otprilike 100 g)
Priprema
Zagrij rernu na 180°C i pripremi kalup za mafine (namasti ili stavi papirne korpice).
U velikoj zdjeli pomiješaj brašno, prašak za pecivo, prstohvat soli i parmezan.
U drugoj zdjeli umutite jaja, pa dodaj ulje i mlijeko – dobro izmiješaj.
Dodaj mokre sastojke u suhe i kratko promiješaj dok se sve ne sjedini.
Umiješaj kuhani grašak, kockice šunke i naribani sir.
Rasporedi smjesu u kalup za mafine – puni oko ¾ visine svake košarice.
Peci 20–25 minuta, ili dok ne porumene i čačkalica izađe suha.
Ohladi ih nekoliko minuta prije serviranja.
IZVOR:https://recipes-advices.com