Kolač bez miksera – najlakši recept koji uspeva baš svakome
Postoje trenuci kada želimo da napravimo nešto slatko, ali nemamo volje ni vremena da uključujemo mikser, vadimo desetine posuda i prljamo kuhinju. Upravo za takve trenutke savršen je ovaj jednostavni kolač koji se pravi bez miksera, sa samo dve jogurtske čaše i jednom činijom. Ovaj recept je toliko lak i praktičan da ga može napraviti svako, čak i oni koji se retko upuštaju u pripremu kolača. Ne samo da je priprema brza, već je i rezultat neverovatno ukusan, mekan i sočan kolač koji se topi u ustima.
Najlepše kod ovog recepta je njegova jednostavnost. Sve sastojke merite pomoću prazne jogurtske čaše, pa nema potrebe za vagom ili složenim pripremama. Dovoljno je da ih pomešate u jednoj činiji i smesa je spremna za pečenje. Osim što štedi vreme, ovaj kolač pruža i beskrajne mogućnosti za eksperimentisanje – možete dodati kakao, suvo voće, orahe ili čak parče čokolade kako biste ga prilagodili svom ukusu.
Sastojci
3 jogurtske čaše brašna
2 jogurtske čaše šećera
1 jogurtska čaša ulja
1 jogurtska čaša jogurta
3 jaja
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
2 kašike kakao praha (opciono)
Po želji možete dodati:
1 jogurtsku čašu seckanih oraha
1 čašu suvo grožđa
Rendanu koricu limuna ili pomorandže
Priprema
U veliku činiju razbijte jaja i dodajte šećer. Umesto miksera, koristite običnu žicu ili varjaču i mešajte dok se sastojci ne povežu. Dodajte jogurt i ulje i nastavite sa mešanjem dok ne dobijete glatku smesu. U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer, pa postepeno dodajte suve sastojke u mokru smesu. Mešajte lagano, kružnim pokretima, dok ne dobijete ujednačeno testo bez grudvica.
Ako želite da kolač bude čokoladni, podelite smesu na dva dela i u jedan dodajte kakao prah. Tako ćete dobiti divan dvobojni kolač sa šarama. Ukoliko volite dodatke, sada je trenutak da umešate orahe, suvo grožđe ili rendanu koricu citrusa. Sve zavisi od toga kakav ukus želite da postignete.
Pripremite pleh za pečenje i obložite ga papirom za pečenje ili ga premažite uljem i pospite brašnom. Smesu izručite u pleh i poravnajte je spatulom ili kašikom. Rernu zagrejte na 180°C i pecite kolač oko 30 do 35 minuta, u zavisnosti od vaše rerne. Najbolje je da čačkalicom proverite da li je gotov – ako izađe suva, kolač je pečen.
Kada je kolač gotov, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi. Po želji ga možete posuti šećerom u prahu, preliti glazurom od čokolade ili poslužiti uz kuglu sladoleda. Ipak, čak i bez ikakvih dodataka, ovaj kolač je sam po sebi savršen – mekan, sočan i pun ukusa.
Saveti za savršen rezultat
Da bi kolač bio lagan i prozračan, važno je da ne preterate sa mešanjem smese. Kada dodate brašno, mešajte samo onoliko koliko je potrebno da se sastojci povežu. Ako želite još sočniji kolač, možete dodati pola jogurtske čaše mleka ili malo rendane jabuke. Takođe, ako se odlučite za kakao, obavezno smanjite količinu brašna za dve kašike kako bi tekstura ostala savršena.
Ovaj recept je idealan i za one koji nemaju mnogo iskustva u kuhinji jer ne zahteva nikakve posebne tehnike. Svi sastojci se jednostavno izmešaju, a rezultat je kolač koji izgleda i miriše kao da ste ga spremali satima. Još jedna prednost je što je vrlo ekonomičan – koristi osnovne namirnice koje gotovo uvek imamo kod kuće.
Kolač je savršen i za razne prilike – možete ga poslužiti kao desert nakon ručka, uz popodnevnu kafu ili kao slatki zalogaj za goste. Deca ga obožavaju zbog njegovog nežnog ukusa i meke teksture, a odrasli ga vole jer podseća na kolače koje su spremale naše bake.
Ako želite da kolač izgleda posebno, možete ga preseći na pola i između dva sloja dodati džem od kajsije ili neki drugi omiljeni namaz. Tako će se običan kolač pretvoriti u raskošnu poslasticu koja izgleda kao iz poslastičarnice. Možete ga poslužiti i sa umućenim šlagom ili preliti glazurom od bele čokolade za dodatnu notu elegancije.
Ono što ovaj kolač izdvaja od mnogih drugih jeste činjenica da je gotovo nemoguće da ne uspe. Zahvaljujući jednostavnim proporcijama i jasno definisanim koracima, rezultat je svaki put isti – savršeno mekan i ukusan kolač koji se topi u ustima. Zato ne čudi što je ovaj recept omiljen u mnogim domaćinstvima i što ga mnogi smatraju osnovnim kolačem koji svaka kuvarica treba da zna.
Uz ovaj recept, priprema kolača postaje brza, jednostavna i zabavna. Ne treba vam mikser, ne treba vam posebna oprema, samo dve jogurtske čaše, jedna činija i nekoliko minuta vremena. Rezultat će biti desert koji će oduševiti svakoga ko ga proba i koji će vas podsetiti da najbolji ukusi dolaze iz najjednostavnijih recepata.