Rum torta koja osvaja na prvi zalogaj – Sočna, mirisna i neodoljiva poslastica koju ćete praviti iznova i iznova
Ako ste ljubitelj bogatih, aromatičnih i elegantnih torti koje se pamte po ukusu, rum torta je desert koji jednostavno morate probati. Ova klasična poslastica odiše raskošnim mirisom ruma, čokolade i putera, a njena mekoća i sočnost osvajaju svakog ko proba samo jedan zalogaj. Rum torta je idealna za svečane prilike, praznike, rođendane ili kada želite da impresionirate goste desertom koji izgleda i miriše kao iz najpoznatije poslastičarnice.
Njena priprema je jednostavnija nego što mislite, a rezultat je torta koja se topi u ustima i ostavlja nezaboravan utisak. Kombinacija sočnog biskvita, bogatog krema i prepoznatljive arome ruma čini je jedinstvenom i posebnom u moru klasičnih torti.
Sastojci za koru:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
2 kašike kakao praha
1 kesica praška za pecivo
Sastojci za fil:
500 ml mleka
4 kašike gustina
4 kašike brašna
200 g šećera
250 g putera ili margarina
100 g crne čokolade
1 kašičica vanilin šećera
50 ml ruma (ili po ukusu)
Preliv za koru:
200 ml mleka
2 kašike šećera
1 kašičica ruma
Glazura:
200 g čokolade
4 kašike ulja
Priprema kore
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta i svetla. Dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve pažljivo sjedinite. Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Kada se kora ohladi, možete je preseći na dva dela ili ostaviti kao jednu deblju koru, u zavisnosti od željene visine torte.
Priprema fila
U šerpi pomešajte gustin, brašno i šećer sa malo mleka, pa postepeno dodajte ostatak mleka i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Kada se fil ohladi, dodajte umućeni puter, otopljenu čokoladu, vanilin šećer i rum. Dobro umutite dok ne dobijete glatku, kremastu smesu bogatog ukusa i mirisa.
Slaganje torte
Koru natopite toplim mlekom sa dodatkom šećera i ruma kako bi postala još sočnija. Na koru nanesite polovinu fila i ravnomerno ga rasporedite. Zatim stavite drugu koru (ako ste je sekli) i premažite je ostatkom fila. Poravnajte površinu i prelijte tortu pripremljenom glazurom od otopljene čokolade i ulja.
Ostavite tortu u frižideru najmanje 4 sata, a idealno preko noći, kako bi se ukusi sjedinili i torta postala savršeno sočna.
Saveti za savršenu rum tortu
Ako želite intenzivniji ukus, dodajte malo više ruma u fil ili preliv.
Fil možete obogatiti seckanim orasima ili lešnicima za dodatnu teksturu.
Torta je još ukusnija ako odstoji dan ili dva, jer se tada ukusi potpuno prožmu.
Zašto je rum torta posebna
Rum torta je klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Njena aroma je prepoznatljiva i nezaboravna, a spoj čokolade i ruma čini je jednom od najfinijih torti koje možete napraviti kod kuće. Ova torta ne samo da izgleda impresivno, već svojim bogatim ukusom i mirisom osvaja svakog gosta.
Jednostavna priprema, dostupni sastojci i spektakularan rezultat čine rum tortu desertom koji se često vraća na trpeze. Jednom kada je probate, postaće nezaobilazni deo vaših svečanih trenutaka i porodičnih okupljanja.