Evo viralnog recepta za Kremastu tortu s bananama, baziranog na slici koju ste priložili:
🍌🍌🍌 VIRALNA KREM TORTA S BANANAMA KOJA ĆE VAS ODUŠEVITI! 🍌🍌🍌
Ova torta je sve o čemu ste sanjali: kremasta, voćna, savršeno slatka i prelagana za napraviti! Zaboravite na teške recepte, jer ova ljepotica nestaje sa stola u trenu! Savršena za ljeto, rođendane ili samo da se počastite! Probajte i uvjerite se zašto je svi obožavaju!
Sastojci:
Za kremu (srce torte!):
* 1 litra mlijeka
* 120 g pudinga od vanilije (2-3 vrećice, ovisno o pakiranju)
* 100 g šećera
* 100 g bijele čokolade (kvalitetna je ključ!)
* 250-300 ml slatkog vrhnja za šlag (ili mascarpone za još bogatiju teksturu)
* 2-3 veće banane, narezane na kolutiće (za slaganje u tortu)
Za podlogu (savršeno hrskava baza!):
* 300 g mljevenog keksa (Plazma, petit beure ili sličan)
* 100 g maslaca (otopljenog)
* 150 ml mlijeka
Priprema (lagano, korak po korak):
1. Priprema podloge:
* U većoj zdjeli pomiješajte mljeveni keks s otopljenim maslacem i mlijekom. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete smjesu nalik vlažnom pijesku.
* Smjesu utisnite u kalup za torte (promjera 24-26 cm) obložen papirom za pečenje. Dobro poravnajte i utisnite dnom čaše ili žlicom.
* Stavite u hladnjak dok pripremate kremu.
2. Priprema kreme:
* Od 1 litre mlijeka odvojite oko 200 ml, a ostatak stavite kuhati sa šećerom.
* U odvojenom mlijeku razmutite puding od vanilije da ne bude grudica.
* Kada mlijeko proključa, smanjite vatru i uz stalno miješanje ulijte razmućeni puding. Kuhajte dok se krema ne zgusne.
* Maknite s vatre i odmah umiješajte bijelu čokoladu, miješajući dok se potpuno ne otopi i sjedini s kremom.
* Prekrijte prozirnom folijom direktno po površini kreme (da se ne stvori korica) i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku. Ovo je važno! Krema mora biti hladna.
* Kada se krema potpuno ohladi, izradite slatko vrhnje u čvrst šlag.
* Hladnu kremu od vanilije izmiksajte mikserom da postane pjenasta, pa postepeno dodajte šlag i lagano sjedinite špatulom, pazeći da krema ostane prozračna.
3. Slaganje torte:
* Preko ohlađene podloge nanesite otprilike trećinu kreme.
* Preko kreme složite kolutiće narezanih banana. Pokušajte ih lijepo rasporediti.
* Nanesite još trećinu kreme preko banana, pažljivo je rasporedite da prekrije banane.
* Ako želite, možete dodati još jedan sloj banana ili preskočiti i odmah nanijeti ostatak kreme.
* Prekrijte cijelu tortu preostalom kremom i lijepo zagladite.
4. Hlađenje i posluživanje:
* Tortu stavite u hladnjak na najmanje 4-6 sati, a najbolje preko noći, kako bi se krema dobro stegnula i okusi proželi.
* Prije posluživanja, tortu možete ukrasiti dodatnim kolutićima banana, ribanom bijelom čokoladom, šlagom ili keksom po želji. Kao na slici, štapić od keksa je super fora!