Voćna kornjača torta je prava fantazija okusa, nema ništa bolje.

Svima se dopadne, a sigurno će i vama, svakako je spremite, pa mi javite utiske.

Za piškotu trebamo:

• 5 jaja
• 120 g šećera
• 100 g brašna
• 1/2 kašike meda
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• prstohvat soli

Za fil ćemo trebati:

• 3 žumanca
• 100g šećera
• 5dl mleka
• 100g čokolade za kuvanje
• 1 i 1/2 kašika želatina
• 3 kašike šlaga u prahu
• 4 kašike brašna
• 3 kašike mlake vode
• pekmez po izboru

Upute za pripremu torte su ispod:

U belanca dodati so i umutiti čvrstu penu. U žumanca dodati šećer i mutiti mikserom.

Dodati med i ekstrakt vanile i izmešati smesu.

Sjediniti sa penom od belanaca i laganim pokretima mešati i dodavati brašno.

Sjediniti i sipati u tepsiju prekrivenu papirom za pečenje i peći na 180 stepeni 15 minuta.

Pečenu piškotu posuti šećerom i prekriti providnom folijom. Ostaviti da se ohladi.

Priprema fila:
Želatin preliti vodom i ostaviti da se zgusne.

Pomešati žumanca, šećer, brašno i malo mleka da ne budu grudvice. 3dl mleka staviti da se kuva, sipati smesu i mešati da fil ne bi zagoreo. Izlomiti čokoladu i dodati u vruć fil. Kuvati dok se ne zgusne.
U međuvremenu želatin zagrejati (u mikrotalasnoj) i dodati u fil.

Ostaviti da se fil ohladi.

Umutiti šlag sa preostalim mlekom i ostaviti u frižider. Sa ohlađene piškote četkicom skinuti šećer. Skinuti i papir za pečenje.

Premazati piškotu pekmezom, urolati, iseći i slagati u dublju činiju koja je obložena folijom.

Sjediniti fil sa šlagom i smesu sipati u činiju.

Staviti u frižider da se dobro ohladi. Tortu prevrnuti na okrugli tanjir, skinuti foliju i služiti.

Takođe možete pogledati i odličan video recept:

Izvor: Bebina kuhinja