OČARAO ME OKUS OVE TORTE: Teško je reći da li je ljepša ili ukusnija

Ova torta je jedna od onih koje se tope u ustima. Inače u zadnje vrijeme često pravim kolače, pa je na red došla za promjenu ova torta sa slatkim vrhnjem i čokoladom.

Iskoristila sam priliku, jer su mi se najavili dragi gosti, te sam ih odlučila iznenaditi i razveseliti jednim novim receptom.

Za biskvit trebamo:

  • 5 jaja
  • 100 g šećera
  • 100 ml ulja
  • 70 g brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 70 g prženih mljevenih lješnjaka

Za svjetlu kremu trebamo:

  • 1 kom puding s okusom slatkog vrhnja
  • 500 ml mlijeka
  • 3 žlice šećera
  • 2 žlice brašna
  • 125 g margarina ili maslaca

Tamna krema:

  • 1 kom puding od čokolade
  • 500 ml mlijeka
  • 3 žlice šećera
  • 2 žlice brašna
  • 125 g margarina ili maslaca

Dekorišemo sa:

  • 1 kom krema za torte s okusom i komadićima čokolade (koristila sam Dr. Oetker)
  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 2 kom ukrasni cvjetići Dr. Oetker (po želji)

Upute za pripremu biskvita:

  1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.
  2. U drugu zdjelu dodajte jaja i šećer, te ih izradite mikserom dok ne postanu pjenasti.
  3. Dodajte ulje i kratko miksajte.
  4. Posebno pomiješajte brašno sa praškom za pecivo.
  5. Pripremljeno brašno dodajte žumanjcima i sve sjedinite.
  6. Dodajte pripremljene bjelanjke i miješajte pjenjačom.
  7. Dok još niste sasvim sjedinili sastojke možete dodati lješnjake.
  8. Sve sjedinite pjenjačom.
  9. Smjesu istresite i rasporedite na masni papir u kalupu 24 cm.
  10. Stavite peći na 180 stupnjeva oko 30-35 min.
  11. Biskvit ostavite da se ohladi.
  12. Prerežite ga po dužini na 3 dijela.

Svjetla krema se pravi ovako:

  1. U zdjeli pomiješajte puding s okusom slatkog vrhnja, šećer, brašno i 200 ml mlijeka.
  2. Ostatak mlijeka stavite kuhati.
  3. Kada mlijeko zakipi sklonite ga sa strane.
  4. Umiješajte pripremljene sastojke i sve zajedno vratite kuhati.
  5. Vruću kremu prebacite u zdjelu i pokrijte prozirnom folijom.
  6. Ostavite da se ohladi.
  7. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.
  8. Dodajte narezan margarin ili maslac sobne temperature i sve dobro sjedinite mikserom.

Priprema tamne kreme:

  1. U zdjeli pomješajte puding s komadićima čokolade, šećer, brašno i 200 ml mlijeka.
  2. Preostalo mlijeko stavite kuhati.
  3. Kada mlijeko zakipi sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
  4. Sve zajedno vratite kuhati.
  5. Vruću kremu prebacite u zdjelu i pokrijte prozirnom folijom.
  6. Ostavite da se ohladi.
  7. Uklonite foliju i izmiksajte kremu.
  8. Dodajte narezan margarin ili maslac sobne temperature i sastojke dobro sjedinite mikserom.

Dekoracija se pravi ovako:

  1. U zdjelu ulijte vrhnje za šlag i izradite ga da malo očvrsne.
  2. Dodajte kremu za torte s okusom i komadićima čokolade.
  3. Sastojke miksajte dok se krema ne učvrsti.

Torta se slaže ovako:

  1. Na tacnu postavite obruč.
  2. Biskvit stavite na dno.
  3. Rasporedite tamnu kremu.
  4. Postavite biskvit.
  5. Rasporedite svjetlu kremu.
  6. Postavite biskvit.
  7. Složenu tortu stavite u frižider da se učvrsti, možete i preko noći.
  8. Uklonite obruč.
  9. Tortu premažite pripremljenom kremom od čokolade. Kremu za dekoraciju pripremite netom prije mazanja. Gornje rubove torte napravite da ne budu oštri špičasti, nego ih zaoblite.

Sa kašikom kremu bockajte da ne bude ravna.

Svakako mi pišite svoje utiske sa ovom tortom.

Izvor: Natašine slastice

Author: admin