NI ISKUSNE DOMAĆICE NE ZNAJU ZA SLEDEĆI TRIK: Prije kišeljenja kupusa u bure stavite OVO i dobićete NAJBOLJI UKUS ZIMNICE

Postoje različiti načini za kišeljenje kupusa, ali rijetko koja žena zna sa sledeći trik, koji mu dajte poseban ukus.

Bez kiselog kupusa ne možemo da zamislimo zimu, a malo ko zna da je ovo povrće mnogo zdravije baš u tom obliku od svježeg. Bogat je vlaknima, vitaminom C, K i brojnim vitaminima grupe B. Uz to, ne manjka ni u magnezijumu, kalcijumu, gvožđu, a sadrži i veliku količinu mangana i bakra.

Iako sve domaćice uglavnom imaju svoje provjerene recepte za kišeljenje kupusa, gotovo smo sigurni da rijetko koja od njih u bure stvalja – dunje.

Potrebno je za bure od 40l:

  • 10 glavica kupusa
  • 20 l vode
  • 1/2 kg soli
  • 1, 2 zrele dunja

Priprema:

Kupus očistiti izdubiti i u svaku glavicu staviti kašiku soli. Poređati u bure od 40 l. Naliti vodom u koju ste rastvorili so. Nemojte zaboraviti da ste već stavili u svaku glavicu po kašiku soli i time dodali već 100 gr.

Na svaki 10 l vode stavite 250 gr soli i dobro izmiješajte. Kupus mora da bude pokriven vodom. Ostavite 2-3 dana, pa provjerite da li je potrebno još da dodate. Pritisnite ga nekim kamenom ili drugim teškim predpetom. Pretočite ga bar 3 puta ili ga sa čistim crijevom dobro izduvajte. U bure dodajte nekoliko dunja, kako bi kupus imao lijepo boju i još ljepši miris i ukus.

Author: admin