Danas vam spremam recept za izvstan čokoladni kolačić.
Sastojci koji su nam potrebni:
- jaja 2 kom
- brašno 50 g
- prašak za pecivo 1 kašičica
- maslac 30 g
- kakao 10 g
- šećer 60 g
- mleko 25 ml
Za fil trebamo:
- 100 g čokolade
- 200 ml slatke pavlake
- 1 kašika kakaa
Ja sam koristila pravougaoni kalup 23cm x 29cm.
Upute za pripremu:
Razdvojiti žumanca od belanaca. Belanca mutiti mikserom uz postepeno dodavanje šećera.
U mleko dodati maslac i zagrejati dok se maslac ne rastopi.
Dodati prosejani kakao i izmešati. U belanca dodati jedno po jedno žumance i nastaviti sa mućenjem.
U smesu od jaja dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i lagano izmešati. U razmućeni kakao dodati malo pripremljene smese, mešati i na kraju sjediniti sastojke.
Smesu sipati u kalup koji je obložen papirom za pečenje i staviti u rernu da se peče na 170 stepeni oko 30 minuta (čačkalicom proveriti da li je piškota pečena). Piškotu ostaviti da se ohladi. Skinuti papir za pečenje i preseći da se dobiju 3 kore.
Fil:
Čokoladu sitno iseći, dodati kakao, malo slatke pavlake i zagrevati (na pari) da se čokolada rastopi.
Ostaviti da se ohladi, sipati preostalu slatku pavlaku i mutiti mikserom.
Kore premazati filom i ukrasiti. Tortu onda ostavite u frižider da se fil dobro stegne. Seći željene oblike i poslužiti.
Detaljne upute za pripremu ovog kolača možete pogledati u videu:
Izvor: Bebina kuhinja
