Potrebno za tortu:

Za kore:

3 x 5 belanca

3 x 10 kašika šećera u prahu

3 x 5 kašika mlevenih oraha

3 x 2 kašika brašna

Za krem:

1 litar mleka

15 žumanaca

10 kašika šećera

9 kašika brašna

250 gr šećera u prahu

250 gr margarina/maslaca

150 gr mlevenih oraha

malo mleka da se popare orasi

200 gr čokolade

3 kesice šlag krema od vanile

200 ml mleka ili kisele vode za slag krem

Priprema:

Napraviti 3 korice od po 5 belanaca, 10 kašika šećera u prahu, 5 kašika oraha i 2 kašike brašna.

Brašno i orahe pomešati i lagano varjačom umešati u umućene belance.

Peći na 180 stepeni oko 25 minuta svaku koru.

Kad su pečene pokriti ih krpom dok spremate krem.

Krem:

7 žumanaca pomešati sa 10 kašika šećera i 9 kašika brašna i skuvati krem u 1l mleka.

Umutiti 8 žumanaca sa 250g prah šećera.

Posebno umutiti 250g margarina, pa izmešati sa umućenim žumancima i sve izjednačiti sa ohlađenim kremom.

1/3 fila izdvojiti i dodati 150g oraha poparenih mlekom (potrebno je malo meka da bude kašasto).

U preostale 2/3 fila dodati 200g otopljene čokolade na skroz slaboj vatri.

Umutiti 3 slag krema od vanile sa mlekom ili kiselom vodom i filovati: kora, šlag, crni fil, kora, šlag, beli fil, kora, šlag, crni fil.

Staviti slag po ivicama. Najbolje crnog fila jer ga ima najviše.

Posluživanje:

Torta je toliko kremasta da se kore jedva osećaju, ispadne dosta velika, ali se brzo i pojede jer je lepša od bilo koje čokolade.

Izvor: gurmanluk.recepti