Jednostavni zapečeni oslić kojeg ćete pojesti do posljednje mrvice

Ako volite jednostavna i ukusna jela iz mora, pripremite ribu i isprobajte ovaj recept s oslićem koji će vam postati jedno od omiljenih jela.

 

Sveukupna priprema recepta traje oko 30 do 40 minuta, a riba ostaje mekana i nevjerojatno je ukusna. Zapravo, ovaj će vam recept možda postati jedan od najboljih file oslića kojeg ćete obožavati jesti.

Sastojci za recept

Glavno jelo:

1 kg file oslića

2 limuna (1 za ukrašavanje jela)

 

Kora:

4 kriške kruha (ja sam koristila od cjelovitog brašna)

50 g ribanog sira (cheddar)

50 ml djevičanskog maslinovog ulja

1 žlica nasjeckanog svježeg peršina

30 grama badema narezanog na pločice

 

Prilog:

400 g oguljenog i narezanog krumpira

300 g svježe blitve

3 češnja češnjaka

maslinovo ulje, sol i papar po ukusu

 

Priprema recepta s oslićem:

Ako koristite smrznute filee oslića ostavite ih da se odmrznu.

Krumpire ogulite i narežite na komadiće veličine zalogaja te ih stavite u lonac pun hladne vode i kuhajte dok ne omekšaju.

 

Ocijedite jedan limun, dodajte morsku sol i svježe naribani papar po želji. U ovako pripremljenu marinadu stavite filee oslića i prođite kroz nju sa svake strane. Ostavite filee od oslića u mariniradi oko 15 minuta.

 

Operite blitvu, osušite i narežite na tanje trakice. Kada je krumpir kuhan, pomalo u vrelu vodu dodajte blitvu. Lagano promiješajte i kuhajte još pet minuta. Ocijedite vodu i poslužite kuhani krumpir i blitvu. Začinite s maslinovim uljem, nasjeckanim češnjakom, solju paprom i lagano promiješajte.

 

Pomiješajte kruh nasjeckan na manje komadiće, nasjeckani peršin, maslinovo ulje, naribani sir i nasjeckani badem i sameljite u mikseru dok ne dobije konzistenciju krušnih mrvica.

Keramičku posudu za pečenje obložite s maslinovim uljem, te na dno stavite pola mješavine kruha te na nju stavite filee oslića. Premažite ribu s ostacima marinade te pokrijte ribu ostacima mješavine kruha te po vrhu posipajte s bademovim kriškama.

 

Kao ukras postavite tanke ploške linuma i pecite oko petnaest minuta na 150°C ili dok se korica na zazlati.

 

Umjesto krumpira i blitve možete poslužiti salatu od rukole.

Author: admin