Ovo su zaista predivni božićni keksići, svi koji su ih probali oduševljeni su njima. Koliko su lijepi izgledom, toliko su i ukusni, a i vrlo su praktični zato što se mogu dugo držati u limenoj kutiji. Ma, baš pravi božićni keksići.

Sastojci:

200 g glatkog brašna,200 g omekšalog maslaca,150 g šećera,1 jaje,2 žumanjka,2 vanilin šećera,2-3 žlice ruma,170 g mljevenih badema,prstohvat soli,2 bjelanjka,100 g mljevenih badema

Za dekoraciju:100 g čokolade za kuhanje40 g maslaca

Priprema:

Omekšali masalac, jaje i žumanjke izmiskasti pjenasto.Dodati šećer, vanilin šećer, koricu od limuna i mljevene bademe te sve sjediniti.Na kraju polagano dodati prosijano brašno i rum. Miješati dok se sve dobro ne sjedini pa staviti u hladnjak na sat vremena.

Od tjesta pravimo male kuglice velicine raffaela. Ako se smjesa kojim slučajem jako lijepi za ruke, dodajte još malo mljevenih badema.Svaku kuglicu uvaljate lagano u bjelanjak pa u mljevene bademe.Slažemo ih na lim obložen papirom za pecenje. Na svakoj kuglici lagano napraviti rupicu.

Stavimo peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 °C i pečemo cca 15min.Nakon sto izvadimo keksice iz pećnice, stavimo ih sastrane da se ohlade.

Na pari otopimo čokoladu, dodamo maslac i dobro promješamo. Žlicicom ili vrećicom u svaku rupicu na keksicu istisnemo malo čokolade. Ostavimo da se čokolada stisne.

Napomena:

Mljevene bademe možete zamijeniti orasima ili lješnjacima. Upotrijebite ono što više volite ili imate pri ruci.

Izvor: Cleopatra87/coolinarika.com